解密西拉：是Syrah仍是Shiraz？

西拉（Syrah）是最受人们喜爱的红葡萄种类之一，它可能酿造出品质一流的西拉葡萄酒。它既可能酿造繁多种类酒，解密也可以及其余葡萄种类调配混酿。西拉西拉葡萄酒个别光华深挚，解密酒体丰满，西拉广受破费者招待。解密尽管如斯，西拉人们对于西拉的解密扭曲却从未停止。

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迷信家对于西拉的DNA妨碍了合成，找出了西拉的解密源头。它最先种植在法国罗讷河谷（Rhone Valley）地域，西拉该地域如今依然是解密西拉的典型产区之一。西拉是由该产区两种很不驰名的葡萄种类——杜瑞莎（Dureza）以及白梦杜斯（Mondeuse Blanche）杂交而来，罗讷河谷也是天下上唯逐个个西拉以及其父辈种类杜瑞莎以及白梦杜斯共存的地域。北罗讷河谷最主要的葡萄种类便是西拉，其子产区罗第丘（Cote Rotie）以及埃米塔日（Hermitage）皆以斲丧优异西拉著称。而在南罗讷河谷，西拉个别以及其余种类混酿，其中，教皇新堡（Chateauneuf-Du-Pape）斲丧南罗讷河谷最优异的西拉。

除了旧天下的法国，新天下的澳大利亚是西拉的另一大典型产区。澳大利亚的第一株西拉葡萄是由“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯·布斯比（James Busby）在1832年引进的。当时詹姆斯·布斯比从西班牙以及法国带回了一些葡萄藤，并将其种植澳洲，其中搜罗西拉。而后他发现，西拉颇为适宜在澳大利亚燥热的天气下妨碍。尔后，西拉在澳大利亚发挥光大，并成为澳大利亚的代表葡萄种类之一。

而且，由于澳大利亚的酿酒历史不如旧天下的欧洲那末悠长，该国的酿酒师在酿制葡萄酒时具备更大的逍遥，不被种种传统纪律所限度，因此可能斗果敢胆的立异，妨碍多种试验。这使患上澳大利亚的西拉葡萄酒更受到年迈破费者的喜爱。

据詹姆斯·布斯比的记实，西拉这一葡萄种类有Seyras、Ciras以及Shiraz多少种拼写，他自己则把西拉称为“Hermitage”，由于西拉最先是在法国埃米塔日（Hermitage）地域发现的。如今在澳大利亚，西拉通用的拼写是Shiraz。在美国，一些葡萄酒破费商也用Shiraz这种拼写，这展现着该酒款的气焰挨近澳大利亚西拉，果味浓郁，口感奔放。

西拉林林总总的拼写未然极易混合视听，不外在伊朗有一座都市名为Shiraz，那边也种植葡萄。但凭证DNA钻研，其种植的葡萄酒不论是与西拉，仍是与其父系种类都无关。以是，伊朗的这座都市并非西拉的他乡。

综上所述，Syrah以及Shiraz，尽管名字拼写差距，但它们并非两个相似的葡萄种类，确简直实是一个葡萄种类。除了在其余乡法国，西拉当初普遍种植在全天下，搜罗澳大利亚、美国、阿根廷以及智利。此外，需要填补的一点是，小西拉（Petite Sirah）以及西拉是两个差距的葡萄种类。（编译/软软Sylvia）

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